Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Edition spéciale – Un symposium pour clore l’Année Internationale des Fruits et Légumes
Le 14 décembre 2021, l’Académie d’agriculture de France a été très heureuse d’accueillir le Symposium organisé par Aprifel pour clore l’Année Internationale des Fruits et Légumes. Les objectifs de cette Année Internationale sont complémentaires de ceux de notre Académie, car notre devise est « une passion connaître, une ambition transmettre ». L’Académie d’agriculture a pour [...]
Alimentation et impact environnemental
La COP26, qui touche à sa fin, nous rappelle que le changement de régime alimentaire peut contribuer à diminuer l'impact environnemental. L’édition de novembre d'Equation Nutrition présente trois perspectives de l'impact environnemental de notre alimentation, ainsi qu'une modélisation innovante qui répond à certaines questions importantes. Kovacs et coll. comparent l'impact carbone de l'adhésion aux recommandations [...]
Récentes études sur le programme d'aide alimentaire pour les femmes, les nouveau-nés et les enfants (WIC)
Tout comme la communauté mondiale, les États-Unis continuent de relever les multiples défis posés par la pandémie de COVID-19. Parmi les programmes qui offrent un soutien indéfectible et qui constituent un filet de sécurité pour les familles américaines, figure le principal programme nutritionnel de santé publique : le programme WIC (programme spécial d’aide à [...]
Interventions en milieu scolaire visant à augmenter la consommation de fruits et légumes : efficacité, succès et défis
Ces dernières décennies, de nombreuses études ont montré que les interventions en milieu scolaire sont déterminantes pour la prévention de l'obésité au niveau communautaire et pour la santé des enfants : elles permettent d’améliorer les habitudes alimentaires, la priorité étant d'augmenter la consommation de fruits et légumes. Dans le cadre de l'Année internationale des fruits [...]
Année Internationale des fruits et légumes : Initiatives de pays membres de l’Alliance internationale pour la promotion de la consommation de fruits et légumes
Les organismes de promotion des fruits et légumes du monde entier contribuent largement à sensibiliser à l'importance d’une consommation quotidienne en fruits et légumes pour être en bonne santé. Les difficultés engendrées par la pandémie ont mis les systèmes alimentaires à rude épreuve mais, selon notre constat, le secteur des fruits et légumes a réagi [...]
Consommation de fruits et légumes et prévention du diabète de type 2
Dans ce numéro de mai d'Equation Nutrition, trois rapports de synthèse sont présentés. Kjell Olsson et coll. examinent le risque de développer un diabète de type 2 sur une période de 18 ans, en fonction des apports en glucides chez 26 662 hommes et femmes suédois. Une consommation élevée de monosaccharides et de fruits est [...]
Les recommandations nutritionnelles : sont-elles compatibles avec une alimentation durable ?
Les recommandations nutritionnelles fondées sur le choix des aliments (Food Based Dietary Guidelines ou FBDG) sont des documents élaborés par les responsables politiques chargés de préconiser une alimentation appropriée pour la population. Depuis les années 1960, elles sont l'un des nombreux outils dont disposent les responsables politiques pour faire évoluer les habitudes alimentaires. Les tensions [...]