Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
WIC - les dernières avancées
WIC : quand les pommes de terre s’en mêlent.... Le programme spécial d’alimentation supplémentaire pour les mères, les nourrissons et les enfants (WIC - Women, Infants, and Children) vient de célébrer quarante ans de succès nutritionnels en santé publique. Ce programme a bénéfi cié d’une première subvention publique bipartisane par le Congrès en 1974. Le [...]
Cancer et alimentation, les dernières études...
Etant donné l’existence de preuves impressionnantes, le WCRF/AICR (Fonds International de Recherche contre le Cancer/Association Internationale de Recherche contre le Cancer) recommande de consommer plus de fruits et légumes (F&L) dans le cadre d’une alimentation saine, afi n de prévenir différents types de cancer. Si les preuves du rôle de l’alimentation dans le pronostic du [...]
Choix alimentaires pour les enfants : des stratégies comportementales efficaces
« Rêver des habitudes alimentaires positives » Établir des habitudes alimentaires saines depuis l’enfance n’est pas facile dans un monde où l’environnement favorise largement les mauvaises... Ce numéro de décembre rassemble trois articles intéressants, tous dédiés à la compréhension de quelques-uns des nombreux facteurs qui influencent les habitudes alimentaires. Si on suit le rythme circadien, [...]
Données récentes Antioxydants et consommation de F&L
Antioxydants et consommation de fruits & légumes : une mise à jour Des études en cours ont établi de manière consensuelle les relations entre l’alimentation et la santé. Elles soulignent le rôle bénéfique des fruits et légumes (F&L) dans la réduction des risques de différentes maladies (cancers, ostéoporose, glaucome, pathologies liées à l’obésité) et dans [...]
Environnement des magasins alimentaires aux USA
De l’importance de la recherche dans certains quartiers… Les règles de base d’une alimentation saine sont actuellement assez bien établies. Leur promotion est de plus en plus assurée par des politiques publiques de nutrition-santé, mises en oeuvre de manière croissante dans le monde ; et constamment, ces messages ne touchent pas les sous-populations qui bénéficieraient [...]
Publicité pour les fruits & légumes globalement inexistante !
Marketing alimentaire : des opportunités pour les fruits et légumes Les aliments mis en avant dans les publicités ne sont certainement pas ceux que l’on devrait consommer. Ce sont des aliments « non essentiels », fabriqués et promus par les grands groupes agroalimentaires. Ce constat est évident dans chacun des trois articles de ce numéro [...]
Améliorer les repas à l’école Les moyens efficaces pour augmenter la consommation de fruits et légumes chez les enfants
Est-il encore possible d’augmenter la consommation de fruits et légumes de nos enfants ? Voici près de 15 ans que l’OMS a pointé le faible niveau de la consommation de fruits et de légumes chez les enfants. En 2003 en Europe, 17,6% seulement des enfants de 11 ans atteignaient la recommandation de 400g/jour. En 2004, [...]