Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Les substances bioactives dans les fruits et légumes
Les aliments d’origine végétale contiennent de nombreux micronutriments essentiels – vitamines et minéraux – ainsi que des substances bioactives, comme les caroténoïdes et les polyphénols. Leur consommation, associée à une meilleure hygiène de vie, contribue au bien-être et à la prévention des maladies chroniques. Dans ce numéro, l’article du Professeur Shashirekha met l’accent sur les [...]
Promouvoir une « alimentation saine »
L’obésité infantile est devenue un problème important de santé publique. En 2014, entre 18 et 50% des enfants européens (âgés de 6 à 9 ans) étaient en surpoids ou obèses. De nombreuses actions sont en cours pour combattre cette situation, notamment dans les écoles. L’éducation nutritionnelle est utile pour acquérir des connaissances mais, lorsqu’il s’agit [...]
Spécial BRÉSIL
Ce numéro est consacré au rôle des nouvelles recommandations nutritionnelles brésiliennes (Guia alimentar para a população brasileira) pour la promotion des fruits et légumes. Elles soulignent des principes clés et mettent en lumière quelques perspectives pour promouvoir la consommation des fruits et légumes, parmi d’autres aliments essentiels. Ces recommandations, initialement destinées à la population brésilienne, [...]
Les fruits et légumes ne cessent de nous surprendre !
Bénéfi ces moins connus des fruits et légumes : nouvelles données, nouvelles recherches ! Les bénéfices de la consommation régulière de fruits et légumes dans la prévention de nombreuses pathologies chroniques sont aujourd’hui largement démontrés. Ce nouveau numéro d’Equation Nutrition se focalise sur des effets bénéfi ques moins connus des fruits et légumes pour la [...]
La déclaration EGEA 2015
Bienvenue à GFVN ! C'est avec un immense plaisir que je vous annonce la naissance de la nouvelle revue scientifique intitulée « The Global Fruit & Veg Newsletter », revue de langue anglaise qui vient remplacer « the IFAVA Newsletter », créée en 2006. A partir de ce numéro, Equation Nutrition comprendra les articles traduits [...]
Les tendances de la consommation alimentaire
L’étude sur le fardeau global des maladies (The Global Burden of Disease) montre que les facteurs nutritionnels, parmi lesquels une faible consommation de fruits et légumes, font partie des cinq plus importants facteurs de risque de mauvaise santé. D’où l’importance de mesurer la consommation alimentaire dans différents pays et d’en suivre l’évolution au fil du [...]
Alimentation à la maison : un moyen efficace pour manger sainement
Une alimentation saine est habituellement associée à un risque réduit de surpoids et d’obésité et aux maladies chroniques qui y sont liées. La qualité nutritive des aliments choisis est influencée par de multiples facteurs. L’environnement alimentaire à la maison peut avoir des conséquences significatives à cet égard. Les modèles actuels d’environnement alimentaire familial comportent des [...]