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Equation nutrition
Equation Nutrition est une revue mensuelle gratuite en français destinée aux professionnels de la santé dans lequel des chercheurs du monde entier contribuent à la rédaction d’articles. Aprifel vous offre l’accès à la base de données complète des revues Equation Nutrition depuis 2000 en format PDF. Une newsletter en anglais est également disponible.
Diabète : comment le mode de vie contribue à la prévention de la maladie ?
Problème majeur de santé publique, le diabète touchait 537 millions de personnes en 2021, un nombre supposé atteindre 783 millions d’ici 2045; Le diabète de type 2 représente 95% des cas et expose les patients à de graves complications comme le risque d'infarctus du myocarde ou d'accident vasculaire cérébral, d'amputation ou de dialyse en cas [...]
Polyphénols : des constituants des fruits et légumes aux multiples bénéfices pour la santé
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Le plaisir, un levier pour encourager la consommation de fruits et légumes
Encourager la consommation de fruits et légumes constitue un enjeu majeur de santé publique. Pour ce faire, différentes stratégies basées sur des approches ludiques, sensorielles et pratiques sont déployées.
Modélisation : des outils au service de la conception de régimes alimentaires sains et durables
Ainsi que le définit la FAO, concevoir des régimes alimentaires durables nécessite de garantir un équilibre entre les quatre dimensions - environnementale, économique, nutritionnelle et socioculturelle – de la durabilité.
Fruits et légumes et santé mentale : un sujet de recherche émergent
L'Organisation Mondiale de la Santé définit la santé mentale comme un « état de bien-être mental qui permet aux individus d’affronter les sources de stress de la vie, de réaliser leur potentiel, de bien apprendre et de bien travailler, et de contribuer à la vie de la communauté ».
Transition alimentaire : les régimes nutritionnellement sains sont-ils compatibles avec les autres dimensions de la durabilité ?
Les systèmes alimentaires actuels jouent un rôle évident dans l’apparition de maladies non transmissibles et le changement climatique. La transition vers des modes de production et de consommation plus durables est ainsi essentielle.
Influence sociale : frein ou levier pour agir sur les comportements alimentaires ?
L'influence des autres sur notre comportement alimentaire est étudiée depuis des décennies. Si la personne à côté de nous ne remplit pas son assiette, il est fort probable que nous fassions de même. Nous avons, en effet, tendance à imiter les choix des personnes qui nous entourent.