Actualités
17 mars 2022
Ghana : les effets de la transition nutritionnelle analysés en temps réel
Ces dernières décennies, le continent Africain connait des transformations rapides et majeures des modes de vies notamment liées à l’urbanisation rapide de ses populations. Des travaux de recherche réalisées sur des populations urbaines, rurales et émigrées d’Afrique sub-saharienne (Ghana) permettent de documenter quasiment en temps réel les effets de la transition alimentaire sur la santé […]
4 mars 2022
« Education alimentaire : agir de manière globale, dès le plus jeune âge pour faire évoluer les comportements »
A l’occasion de la journée mondiale contre l’obésité, Aprifel rappelle l’importance de favoriser un mode de vie et une alimentation saine dès le plus jeune âge. Dans ce but, l’éducation alimentaire à l’école a un rôle important à jouer en soutient du rôle des familles. A l’occasion du Salon de l’agriculture, un petit déjeuner sur […]
17 février 2022
Retour sur l’année internationale des fruits et légumes
Le 24 février 2022, la FAO clôturera l’année internationale des fruits et légumes. A quelques jours de cette clôture officielle, Aprifel revient sur le soutien qu’elle a apporté à cette initiative et inscrit son action au-delà, en s’engageant au quotidien pour une meilleure alimentation pour tous. Alors que les bénéfices des fruits et légumes sont […]
10 février 2022
Menu végétarien à la cantine : où en est l’expérimentation ?
Depuis novembre 2019, la restauration scolaire doit proposer, au moins une fois par semaine aux enfants, un menu dit « végétarien ». Par ce biais, l’objectif des pouvoirs publics est « de favoriser la diversité de notre alimentation et de réapprendre aux différents publics – en particulier aux plus jeunes – à apprécier les légumes secs […]
3 février 2022
Alimentation et cancers : le rôle protecteur des fruits et légumes confirmé par la plus large étude épidémiologique jamais réalisée
EPIC est une étude épidémiologique européenne destinée à analyser les relations entre l’alimentation, le mode de vie, les facteurs environnementaux et la survenue de cancers ou d’autres pathologies chroniques. Dans ce cadre, une revue de la littérature (110 publications) concernant l’influence de l’alimentation sur le risque de cancers a été publiée fin 2021. Ce travail […]
